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自由基與抗氧化

首先你要把自由基想成是【搶匪】

也把你自己想像成一個原子，你身上帶著錢。（而錢你就把它想像成電子。）

（細胞由原子組成，每個原子都有一個中心【核心】，外面圍繞著電子。）

【所以一開始你是好人】

通常電子是成對的。（在你的周圍的錢都是偶數的。）

當原子或分子含有一個或更多的不成對的電子時即成爲自由基。

（當人們周圍的錢是奇數時，心情就會不好，吃不下睡不著，就會變成搶匪。）

這些帶著奇數電子的分子很活潑，常會從其他分子處搶奪一個電子來穩定自身結構，這就是一種「氧化作用」。

（搶匪的錢變奇數時會個性兇狠，因此就會使用暴力手段來得到這筆錢，讓自己的錢保持在偶數，這個過程就叫做「搶劫」。）

至於被搶走電子的物質，可能因此變得不穩定，成了新的自由基，再去搶奪其他物質的電子，於是產生一連串的連鎖反應，在體內造成破壞。

（當你被搶劫後，你的心情會不好，吃不下睡不著，所以你也決定變成搶匪，出去搶別人的錢，然後別人也變的跟你一樣，心情不好，吃不下睡不著，所以也決定學你變成搶匪，出去搶別人的錢，造成社會治安亮起紅燈，發生許許多多的命案及災難。）

許多科學家認為，人體的老化和疾病，極可能就是由此開始，自由基就被視為罪魁禍首。

（所以政府就認為目前治安的敗壞、外資出走、景氣惡化、塞車…等，就是由這裡開始的，所以搶匪就是社會的亂源。）

這些令人頭痛的不良份子到底是從哪裏來的？

自由基的產生有兩個來源：

一.  是體內正常的生理運作所產生。

二.  則是受到外界不當的影響：

人體生理運作：

１.  新陳代謝：

人體正常的新陳代謝，本身就是一個氧化的過程，自由基是代謝作用的副產品。另外，為了維持人體正常運作，必須製造許多有用的化學物質，這時也會有自由基產生。

２.  防禦外來病菌：當有外來病毒細菌進入人體，白血球就會利用自由基去吞噬外來的入侵者，因此當身體有發炎症狀的時候，體內便會有大量的自由基。

外界環境影響：

外界環境也會提供或讓人體產生更多的自由基，威脅人體健康：

１.  抽煙（二手煙），酗酒。

２.  輻射、紫外線、電磁波、日光曝曬，或癌症患者接受的放射線治療，都會產生自由基。

３.  環境污染：包括空氣污染、飲用水污染、工業廢水污染、土壤污染。

４.  化學藥物濫用：如食品添加劑、農藥、蔬菜污染、毒品、藥物濫用。

５.  精神狀況：壓大過大、急躁、焦慮、鬱悶、緊張等情緒問題，也會產生自由基。

自由基的危害：

自由基會攻擊細胞，而攻擊細胞又會造成哪些傷害呢？

１.  氧化脂質：如細胞膜上脂質被氧化，會使細胞膜流通性改變，養分無法進入細胞內造成細胞壞死。假使細胞膜被破壞的速度大於細胞再生的速度，組織器官的功能就會受到影響而產生老化。

２.  攻擊蛋白：令蛋白失去功能，或形成大分子，甚而斷裂，引起病變。發生在皮下之膠原組織，會令皮膚失去彈性、筋骨僵硬等。