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1. 表皮層（Epidermis）：

為最外層之皮層，由角質化細胞組層，無血管分佈（亦無神經），有保護功能。

表皮層含有四種不同型態細胞＝＞

a. 角質細胞（Keratinocyte）：         

產生具有防水及保護功能之角蛋白。軟的角蛋白存在皮膚角質層中而硬的角蛋白是毛髮與指甲之主成分。

b. 麥拉寧色素細胞（Melanocyte）又稱黑色素細胞：位於真皮層（介於表皮層與真皮層之間），所產生黑色素是膚色之主因之一且此黑色素能保護皮膚抵抗紫外線之傷害。

c. 蘭格罕氏細胞（Langerhans cell):

此細胞來自骨髓，具有免疫功能。

d. 莫克耳氏細胞（Merkel’s cell）：

在神經末梢負責感覺功能。

  表皮層其由內往外可分成：

a. 基底層（Basal cell layer）：

表皮最底層與真皮層接觸，其圓柱型細胞整齊排列而成。內含有角質細胞（Keratinocyte）由真皮層中乳頭體微血管供給營養而進行細胞生長分裂，另外亦有黑色素細胞（Melanocyte同麥拉寧色素細胞）分泌黑色素。

b. 有棘層（Stratum spinosum）：

由數層圓形細胞組成，是表皮中最厚一層，細胞與細胞間有一細胞結構節（Bizzozero）連接，上有淋巴液供給表皮營養。

c. 顆粒層（Stratum granulosum）：

此時細胞已開始逐漸萎縮，細胞呈扁平型約1~2層。細胞間脂質開始變化，含有多量之透明角質顆粒。

d. 透明層（Stratum lucidum）：

此層只有在手掌與腳掌才觀察的到，因具有透明物質而稱之。

e. 角質層（Stratum corneum）：

此層為完全角質化之扁平死細胞形成一脂質障礙。最外層老細胞呈枯乾狀隨時準備脫落，細胞與細胞間質為膽固醇（cholesterol）抱合脂質（sphingolipids）及游離脂肪酸。  

角質層內含有15~20﹪（水份）是由皮膚自己產生具有吸濕能力之低分子量之保濕因子，稱為『天然保濕因子』（NMF，Natural Moisturing Factor）。此因子（NMF）能維持皮膚之含水量。但其含量會隨著年齡而有所改變。一角質細胞由基底層開始分化到角質層大概須2星期，而到完全脫落約需28天。但此隨著個人狀況依年齡不同甚至有的須2個月時間才完成整個代謝過程。