覆盆子酮葡糖苷 Raspberry ketone glucoside
覆盆子酮葡糖苷 Raspberry ketone glucoside
化學名稱：4-丁酮基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷
4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone beta-D-glucoside
這個美白成分其實已經上市一段時間了，北京貝麗萊斯生物化學有限公司（http://www.beililai.com/）算是推廣較積極的，其實還有其它公司在製造生產，該成分是作為皮膚美白劑，主要的作用機制是抑制酪胺酸酶之活性，來抑制黑色素生成。
許多天然物研究的資料顯示，許多水果中都含有覆盆子銅（Raspberry Ketone），但由於天然含量太少，所以價格居高不下（聽說天然的成本高達每公斤2萬美元），所以化學家也早就都可以合成出覆盆子酮了，價格也降到只要天然的五分之一。
覆盆子酮在食品香料工業及化妝品工業中是都是非常重要化合物，它常用於產品，如：飲料、糖果、布丁、霜淇淋及帶有水果香氣的化妝品或香水，由於覆盆子酮售價始終不便宜，因此也有科學家在研究利用微生物技術來製造天然的覆盆子酮（Microbial production of natural raspberry ketone. Biotechnol J. 2007 Oct;2(10):1270-9.）
覆盆子酮葡糖苷是『覆盆子酮+葡糖苷』所構成的物質，剛剛前面的介紹可以瞭解，雖然這成分的廣告一直是主打覆盆子，給人的感覺是天然植物萃取，不過我認為應該都是以合成的方式來生產製造的。
製造商對於該成分的簡介如下：
良好配伍性：配伍性優於熊果苷，與其它美白產品合用有明顯的增效作用，使用無風險：穩定性安全性均優於熊果苷，樹莓苷是由源於樹莓的樹莓酮（覆盆子酮）和葡萄糖成苷，即使在環境惡劣條件下游離出樹莓酮，它對皮膚也不會有任何副作用產生，它本身也具有美白、抗衰老的功效，而熊果苷有遊離出化妝品禁用物質---對苯二酚的風險。
功效：不僅能抑制酪氨酸酶的活性，有效防止由紫外線而產生的炎症，還能夠捕捉一氧化氮，從而抑制包括由紫外線等造成的黑色素的生成，促進黑色素的排泄，在短時間內可產生美白亮膚效果。
分子量：326.33
性狀：本品為白色或類白色結晶性粉末，易溶于水和乙醇。
性能：本品具有很好的抗老化、美白、亮膚及皮膚調理作用。
近年研究表明，皮膚中由一氧化氮合成酶作用而合成的一氧化氮給皮膚造成很大傷害，使皮膚變得粗糙、老化的同時，也成為色素沉積的主要原因之一。本品則是一優良的一氧化氮捕捉劑，可以有效的消除皮膚中過多的一氧化氮，從而降低酪氨酸酶活性，減少黑色素的形成。因此，本品自身所具有的這一特殊性質和安全性使它可以作為一種優良的抗衰老、美白化妝品原料。
安全性：本品5%水溶液，取0.5ml直接塗在皮膚上對家兔急性皮膚刺激性為無刺激。長期使用無副作用。
參考用量：1～3%
該公司也進行了小規模的實驗（樹莓苷等美白成分協同性的研究 http://www.beililai.com/news1_detail/id/17.html ），可惜只有10個人的數據而已，結論當然是效果還不錯，有興趣的可以參考一下。
至於安全性方面，我個人認為『覆盆子酮』已經是可以食用的食品添加物了，相關的毒理學報告也都很容易查，以覆盆子酮作為主成分的保健品也不少，因此我認為『覆盆子酮葡糖苷』的安全性應該也不錯，當然我沒有相關資料，只是假設。
目前名氣比較大的使用者是日本佳麗寶KANEBO公司，旗下的佳麗寶（KANEBO）KANEBO TWANY CENTURY細胞韻律極致面霜、晚安嫩白C菁華粉有使用。
有興趣的人也可以參考下列文獻：
化妝品活性成分覆盆子酮葡糖苷的研究進展（香料香精化妝品 2014年4期）http://d.wanfangdata.com.cn.syyyj.com/Periodical_xlxjhzp201404019.aspx
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