Beta-葡聚糖（Beta-Glucan）
這次要來跟大家介紹Beta-葡聚糖（Beta-Glucan）這個成份，也許大家對這個成份並不熟悉，其實這個成份已經上市很久了，市面上也有很多產品當成主打成份在廣告，但是廣告內容卻比較少使用Beta-葡聚糖來宣傳，而是使用『燕麥萃取物（AVENA
SATIVA EXTRACT）』。
Beta-葡聚糖常見於微生物和植物之中（例如：酵母菌、木耳或燕麥…等），目前許多的天然植物中以燕麥麩皮內所含有的葡聚糖是較豐富的，平時多以澱粉和纖維素的形態存在。
Beta-葡聚糖除了以燕麥為來源外，酵母菌也是可以大量取得Beta-葡聚糖的來源之一，由於酵母Beta-葡聚糖與燕麥Beta-葡聚糖，兩者之間結構上略有不同，特別是酵母Beta-葡聚糖較難容於水，因此科學家們就著手改良這個缺點，將其羧甲基化，改進其水溶性，因此才能更方便的運用於化妝保養品中，經由此改良過的酵母Beta-葡聚糖則稱為CM-Glucan，這也就是為什麼市面上有Beta-Glucan及CM-Glucan的分別。（實際上還是類似的產品，並都稱為Beta-Glucan，有些製造商會特強調其製品來源是取自於酵母菌，因此會標示為CM-Glucan）
部分的研究顯示，Beta-葡聚糖在幫助皮膚傷口的癒合上都具有不錯的效果，另外還有些研究顯示酵母Beta-葡聚糖（CM-Glucan），能有效的保護皮膚細胞降低紫外線的傷害，並能促進蘭革罕氏細胞（Langerhans' cells）的增值作用，提升皮膚的免疫作用，也還能夠激活皮膚內許多細胞因子，例如：IL-1、IL-6或EGF等，但是羧甲基化的程度不能超過75%，否則將失去這樣的效果。
由於無論是酵母Beta-葡聚糖或燕麥Beta-葡聚糖，都因為其分子結構較大（大約是從幾千到幾十萬以上），以往過去科學家們都不認為在皮膚外用上可以滲透進入皮膚，近幾年有國外的科學家使用螢光染料的技術來事先處理Beta-Glucan，並進行體外皮膚滲透實驗，其結果顯示Beta-Glucan確實有機會可以滲透進入皮膚內，而且是透過角質細胞間係的路徑進入表皮層。
以目前的文獻顯示，無論是酵母Beta-葡聚糖或燕麥Beta-葡聚糖，在化妝品的運用上有目前的效果：
1. 保濕
2. 預防皮膚發炎（或敏感）
3. 舒緩皮膚不適（如：曬傷）
4. 促進皮膚傷口修復
5. 預防皮膚老化
目前關於Beta-葡聚糖的研究非常的多，特別是在抗腫瘤作用的研究上，本篇我介紹的方向僅止於皮膚外用之化妝保養品上，千萬不可拿化粧品用等級的原料去進行各種疾病的治療，未免誤會及誤導，特此說明。
目前已經有很多家化粧品原料廠在製造Beta-葡聚糖，也已經有多家在販售，都以溶液型態為包裝，大致上的品質都算優異，少部份的產品有稀釋過度的狀況，購買時須請廠商提供濃度證明，以免買到次貨。另外酵母Beta-葡聚糖則有高純度粉末狀的原料在市場上供應了，唯獨價格較高，不過這也是沒辦法的事，畢竟羊毛出在羊身上。
我兩種型態的Beta-葡聚糖都有用過，老實說效果都很優異，特別在保濕及舒緩皮膚不適上都能快速的感受到效果，各位RD如果要製作樣品評估時，建議單獨使用膠體基劑為基礎（成份單純，評估時才容易比較及觀察），單獨添加Beta-葡聚糖（1%之溶液）即可至於添加量則請參考原料商之建議。（市面上的化粧品用Beta-葡聚糖溶液，大致上應該都是以1%的濃度來稀釋，只差別於使用的溶劑各有不同而已）
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