頭髮的物理性質和化學性質
毛皮質是毛髮的主要成分，由於毛髮長軸平行的細長細胞所組成。在這些細胞中有10？毫米的張力細絲及纖維間基質，這些成分決定了毛髮的主要理化性狀。細絲由纖維蛋白所組成，其中50%的蛋白質呈螺旋狀結構，基質由含有豐富胱氨酸的非螺旋體蛋白組成。這些蛋白質在毛囊下端合成，合成的最後階段的半胱氨酸轉變為胱氨酸。
毛髮的物理性質與其化學組成有關。將毛髮浸泡在水中，很快就會膨脹，膨脹後的重量比未浸泡前，多40%左右，這種遇水膨脹現象說明毛髮中幾乎純粹是蛋白質成分，而脂質含量很少。毛髮具有強的雙邊性，這是由於細胞中細絲的排列與毛髮長軸平行的緣故。
物理性質：
頭髮根部較粗，越往髮梢處就越細，所以髮徑也有所不同，可分一般髮、粗髮、細髮。
1.頭髮的形狀
可分為直髮、波浪捲曲髮、天然捲曲髮三種。直髮的橫切面是圓型，波浪捲曲髮橫切面是橢圓型，天然捲曲髮橫切面是扁形，頭髮的粗細與頭髮屬於直髮或捲髮無關。
2.頭髮的吸水性
一般正常頭髮中含水量約占10%
3.頭髮的彈性與張力
頭髮的彈性是指頭發能拉到最長程度的能力，仍然能恢復其原狀。一根頭髮約可拉長40-60%，此伸縮率決定於皮質層。頭髮的張力是指頭發拉到極限而不致斷裂的力量。一根健康的頭髮大約可支撐100-150克的重量。
4.頭髮的多孔性
頭髮的多孔性是指頭發能吸收水份的多寡而言，染發、燙髮均與頭髮的多孔性有關。
5.頭髮的熱度
頭髮的熱度與頭髮的性質有密切的關係，一般加熱到100度，頭髮開始有極端變化，最後碳化溶解。
化學性質：
1. 頭髮的主要成份是角質蛋白，約占97%。而角質蛋白是由氨基酸所組成。
2. 東方人發質特性是粗黑硬重，因含碳、氫粒子較大較多，所以顏色深。西方
人發質的特性是輕柔細軟，因含碳氫較少，所以顏色較淡。
3. 構成毛表皮的角蛋白質，是由20多種氨基酸成縱向排列。
4. 頭髮與PH值的關係：
(1) 頭髮本身是沒有酸鹼度PH值的，我們所說的酸鹼度PH值是指頭發周圍的
分泌物酸鹼度。
(2) PH值是酸鹼度記號的表示，是指水溶液內有多少酸性和鹼性，以數目來表
示從0~14數位，7數位是中性，7數位以上是鹼性，7數字以下是酸性，頭
髮的PH值在4.5~5.5之間是最佳健康狀態。
(3) 因頭髮遇鹼性表皮層會張開、分裂，頭髮變成粗糙成多孔性，不能達到燙
整染的效果。遇酸表皮層合攏，頭髮保持自然PH值4.5~5.5，頭髮質感佳、
有光澤，容易達到燙整染的效果。
(4) 頭髮本身是沒有酸鹼度PH值的，我們所說的酸鹼度PH值是指頭發周圍的
分泌物酸鹼度。
(5) PH值是酸鹼度記號的表示，是指水溶液內有多少酸性和鹼性，以數目來表
示從0~14數位，7數位是中性，7數位以上是鹼性，7數字以下是酸性，頭髮
的PH值在4.5~5.5之間是最佳健康狀態。
(6) 因頭髮遇鹼性表皮層會張開、分裂，頭髮變成粗糙成多孔性，不能達到燙
整染的效果。遇酸表皮層合攏，頭髮保持自然PH值4.5~5.5，頭髮質感佳、
有光澤，容易達到燙整染的效果。
頭髮與酸堿的情形：
頭髮的PH值 為 4.5-- 5.5
洗髮劑的PH值 為 6.5-- 6.5
潤發劑的PH值 為 2.8-- 3.5
燙髮劑的PH值 為 8.8-- 9.5
染發液的PH值 為 9.0--10.0
海水的PH值 為7.9-- 8.5
頭髮拉直劑的PH值為 11.5--14.0
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