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化粧品DIY行不行？（三）化學成份行不行？

    『化學』這兩個字，應該很多人都相當害怕，只要知道所用的產品是化學的，一定都恨不得馬上丟棄，深怕一不小心就會被毒害或引起其它副作用，所以『排斥化學』就變成了一種流行。

    一般來說，人們恐懼化學是從以前所留下的印象，例如：環境汙染、化學物致癌、化學物傷害及黑心商品等，再加上資訊不對稱，長期下來誤會就越來越深了。

    各位可以一起試想一下，五十年前，甚至是一百年前的衛生條件、生活品質等，如果沒有化學工業的發展，人類將會提早面對資源枯竭，例如：以木頭或煤炭做為燃料，除了燃燒效率不好外，消耗量更大，燃燒後的汙染更嚴重，又舉例紡織品，假設沒有人工纖維，那麼光靠天然植物纖維，這世界的紡織品會供不應求，還可能會水漲船高，再舉例因為化學科技的進步，人類可以透過合成藥物或界面活性劑，人類才能享受較廉價的醫療，才可以更有效的清潔環境，做好消毒衛生，讓人們遠離疾病及快速有效的醫療，大大延長人類的壽命及存活率。

    也許你會覺得，鬼扯，這些例子跟化不化學又有什麼關係？好的，那我就用近幾年的例子來說明，大家還記得嗎？多年前國際上非常流行研究『生質燃料』，原本的用意是要利用天然植物來做為開發生質燃料，以降低對石油的依賴，因此很多科學家相繼投入研究，其中又以玉米及小麥做為開發生質燃料為大宗，因此大量的玉米小麥被生質燃料公司買走，導致原來的糧食供應出現的嚴重短缺，價格大漲，有錢都不一定能買到，所以由這個簡單的例子就可以說明，光只是依賴天然來源，並不能滿足市場需求。

    另外也說個故事給大家聽，在古代歐洲遠洋航行的船員們，會因為發生壞血病，而發生大量的死亡現象，根據紀錄1593年的英國統計，當時死於壞血病的船員高達一萬人，一直到1747年，英國皇家海軍的醫官詹姆斯·林德（James Lind，1716年 - 1794年6月13日）才找到了解決問題的辦法，經過他的觀察於實驗，他發現服用柑橘類水果，不但可以預防壞血病，還可以快速的幫助病人康復，林德的研究在當時並沒有得到重視，原因是水果能治壞血病，是因為水果含維生素C，但必須在水果新鮮下，林德的方法才有效，新鮮蔬果在當時技術所限難以保存，不能有效治療士兵的壞血病，一直至相關研究進一步深入後，林德的概念才被廣泛採納。

    再經過其他科學家研究，才發現這些柑橘類的水果中，因為含有維生素C的關鍵因素，然後到1924年科學家就想辦法從水果萃取到維生素C，但由於工序複雜，所以成本居高不下，直到1933年由瑞士的科學家們，發明了用化學合成出維生素C的方法，從此之後維生素C才能用便宜的價格供應給大眾。

    講這個維生素C的故事，是要告訴大家，其實這世界就是一個化學世界，萬物皆是化學，沒有化學科技，很多問題將難以解決，不單單只是疾病沒得醫，甚至科技會無法發展，其實『化學』就像是另一套語言系統而已，只是你還沒熟悉怎麼跟它們溝通。

     前面提到萬物皆化學，甚至你我都是一座座的化學工廠，我們身體裡面時時刻刻都在運作，例如把食物分解消化吸收，把這些食物轉換成能量，把這些物質輸送至身體各處，讓人體各處都可以運作，舉例來說，人體可以合成膠原蛋白就是『化學』。就連天然的植物蔬果，也是化學工廠，所以我們可以在這些植物蔬果中，發現到許許多多的維生素和營養物質。

    如果假設維生素C只會出現在檸檬中，那就要先種樹，等樹長大結果，才能將檸檬採集榨汁，之後再經過提取純化後，才能得到不是太純的維生素C，再對照化學合成出維生素C的簡便，你能想像如果沒有化學科技的發展，那人類將會多悲慘？

    過去『化學』確實觀感不佳，但是近十幾年來，化學家們努力的在淘汰舊科技，讓『化學』更節能也更環保，同時也將影響人類健康的危害降至最低，世界各國政府也採取越來越嚴格的化學品管理政策，讓各式各樣的化學品不會被濫用或亂用，以及任意拋棄。

    當然也許有人會說，這些正面的故事，我們當然都知道啊！但是從水果中的維生素C與化學合成的維生素C，你能保證化學合成的維生素C跟天然維生素是一樣的嗎？這些化學合成的維生素C不會有殘留有害的化學物質嗎？那些化學合成的維生素C對人體安全嗎？

    是的，這些疑慮是大多數人的疑慮，但這就是資訊的不對稱，事實上人類早就可以用人工合成的方式，製造出純度接近100%的維生素C了，並且在各式各樣的驗證下，證實這與天然維生素C是一樣的結構與理化性質，也透過各式各樣的科學實驗證實，人工合成的維生素C與天然維生素C同樣安全，也同樣有效，所以這些人工合成的維生素C也被視同天然維生素C，也早就全面取代透過天然植物萃取的維生素C了。

    同時化粧品本身就是一種化學產品，所用的每一種材料成份，都跟化學習習相關，例如橄欖油，為了要取得高品質的橄欖油，科學家們去解析橄欖油中的所有組成，把橄欖油中的每一種組成都研究分析過，並且透過化學技術，從橄欖油中分離萃取出植物來源的角鯊烯（Squalene），但因為角鯊烯保存不易，容易氧化變質，所以就再經氫化反應處理，製成角鯊烷（Squalane），這樣一來使用角鯊烷就更方便了。

假使今天我們不使用化學技術來改變對各式各樣材料的取得方式，請問我們還要捕殺多少大型魚類來提煉角鯊烯？然後導致這些海洋生物滅絕？

當然一定也有人會說，從橄欖來源取得的角鯊烯，是來自天然啊~ 又不是來自石化原料，或者是其它奇奇怪怪的來源。

    這樣的想法沒錯，但大家卻忽略了早期科學發展的經歷，用凡士林來舉例好了，早期並沒有人想去製造凡士林，是在開採石油及加工過程中，意外發現這個多出來的物質，也透過化學家的分析研究，把裡面的有害物質抽離，留下最精純的部分，用來作為護膚及醫療用途，所以才會有個品牌『Vaseline』受到世界各地的消費者愛用，也透過許許多多的科學研究證實，這種精煉過的凡士林，不但無害，對皮膚能夠提供保護保濕，還能幫助受傷皮膚穩定復原，更特別是凡士林還不需要任何防腐劑及保存劑，就可以放很久很久不會變質腐敗。

    對化學家來說，這些各式各樣的物質材料，就跟積木（building block）一樣，他們只是把不同的物質拿來組合，或者是變成一種新型的材料，取代原本不好用或是無法大量生產的物質，當然過去可能沒有考慮到環境問題或者是安全性問題，但隨著人們最環保及安全意識的重視，以化粧品原料來說，這些化學工廠，不單單只是生產安全好用的原料外，也在減少廢棄物、落實廢棄物回收及降低能源消耗上在作努力，並不是這些業者都沒有去關心這些問題。

    最後我要說的是，化粧品本身就是化學製品，需要用到的都是化學理論、化學技術及化學材料，對化粧品配方師來說，所有的物質都是化學，你想要做好化粧品配方，就必須清楚這些事物本質，這些材料的真正組成，而不是用二分法，把天然跟化學就一刀切開，這樣無助於認清事實，做出好產品。

當然現在有天然有機化粧品的相關標準，這個部分，我後面會提到，還請耐心等候。